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学习工作经历

现任职务（社会兼职等）

中国抗氧化学会副主任，中国食品技术学会、中国园艺学会、美国食品学会、美国园艺学会的会员。

主要研究方向

果蔬贮藏保鲜技术，食品资源综合利用

代表著作与论文

编写专业书籍及教材15本，发表论文70余篇，其中SCI收录12篇，ISTP收录8篇。

主要科研项目

参加或主持国省级以上项目15项，目前在研项目：国家十五课题“特色果品贮藏及产业化研究”的子课题“冬枣和石榴贮藏与产业化”；863新型果蔬保鲜技术研究与产业开发；十五重点中国农村数字图书馆研究；国家自然基金课题“乙烯信号转导关键因子对番茄果实一氧化氮抗病诱导的调控”；科技部基础性工作专项资金项目“无公害畜禽产品生产档案管理技术规范研究”；中澳合作项目“Reducing spoilage and contamination risks of fresh vegetables in China and Australia” ACIAR Project No. PHT/1999/081；教育部21世纪网络课程“食品贮藏加工”； 京白梨后熟机制研究；“十一五”农产品产后病害的控制技术研究等。

教学工作

“果蔬贮藏保鲜技术”，“果蔬采后病理”，“生物统计与试验设计”等课程。

奖励及其它

1、控制种子延迟发芽技术与应用，2004年北京市科技进步二等奖；

2、冬枣果实贮藏过程中酒软发生的相关因素与可能机制，中国食品科学技术学会优秀论文二等奖；

3、蛋清溶菌酶的提取分离与活性研究，中国食品科学技术学会优秀论文三等奖；

4、鲜切京白梨褐变与后熟软化控制，2005届中国农大本科生百篇优秀论文优秀指导教师奖

5、番茄根霉果腐病原菌拮抗菌的筛选及拮抗机理初探，2006届中国农大本科生百篇优秀论文优秀指导教师奖

6、外源草酸和钙对芒果果实内源钙动态的调节作用研究，2007届中国农大本科生百篇优秀论文优秀指导教师奖

7、2006年百名教授服务百村优秀先进个人。

国家发明专利：

1、冬枣醋的制作方法ZL2116848.2

2、酥脆冬枣的制作方法ZL02100871.x

3、冬枣汁的制作方法ZL2100872.8

4、一种原营养型桑椹果醋的制备方法 ZL200410062213.3

5、一种解酒护肝食品及其制备方法ZL 200410046032.1

6、  一种营养型养颜美容食品ZL 200410046033.6

7、  增强机体免疫力和缓解疲劳的营养食品及其制作方法ZL 200410046030.2

8、  一种控制植物种子水分的改性植物油脂种子包膜材料ZL 200410001116.3