赵冲，副教授

学科方向：营养与食品安全

email: zhaoch0206@cau.edu.cn

教育及工作经历

2021.01至今    中国农业大学，6163银河.net163.am，副教授

2018.06-2020.12 中国农业大学，6163银河.net163.am，讲师

2013.10-2017.09 日本九州大学，系统生命科学，博士

2010.09-2013.06 中国农业大学，营养与食品安全，硕士

研究领域及方向

1. 食源性抗癌、解毒代谢物质的筛选及作用机理研究

2. 程序性细胞死亡的调控机制研究

3. 功能性食品的开发（运动营养食品、健康美容食品等）

讲授课程

本科生课程：《食品工程原理》、《分子营养学》

研究生课程：《分子营养学研究进展》

承担项目情况

1．国家自然科学基金青年项目，安石榴苷调控内质网应激介导肝细胞脂凋亡的分子机制研究，24万元，主持。

2．十三五重点研发计划子课题，突发重特大自然灾害下适合不同人群需求的应急食品研制，54.8万元，主持。

3．十三五重点研发计划课题，重特大自然灾害应急食品供应体系及综合风险防范技术研究，580万元，参与。

4. 农业农村部，食品节约与技术创新预测，1万元，参与。

5. 中国青年创业就业基金会，薏仁米营养功能成分及其在贮藏中的变化研究，25万元，参与。

代表性论文

Zhao C, Yin S, Dong Y, Guo X, Fan L, Ye M, Hu H*. Autophagy-dependent EIF2AK3 activation compromises ursolic acid-induced apoptosis through upregulation of MCL1 in MCF-7 human breast cancer cells. Autophagy, 2013.

Zhao C, Sakaguchi T, Fujita K, Ito H, Nishida N, Nagatomo A, Tanaka-Azuma Y, Katakura Y*. Pomegranate-Derived Polyphenols Reduce Reactive Oxygen Species Production via SIRT3-Mediated SOD2 Activation. Oxid Med Cell Longev, 2016.

Inoue C#, Zhao C#, Tsuzuki Y, Katakura Y*. SMARCD1 regulates senescence- associated lipid accumulation in hepatocytes. NPJ Aging and Mech of Disease, 2017.

Zhao C, Yamashita S, Kuroda M, Bang TH, Fukami K, Shimizu K, Katakura Y*. Mushroom extract inhibits ultraviolet B-induced cellular senescence in human keratinocytes. Cytotechnology, 2018.

Zhao C, Haruka M, Shiori O, Hiroaki Y, Hideyuki I,Yoshinori K*. Identification of polyphenols that repair the ultraviolet-B-induced DNA damage via SIRT1-dependent XPC/XPA activation. Journal of Functional Foods, 2019.